Nekada davno su ljudi bili svesni moći biljaka, ali danas su preokupirani nepotrebnim stvarima i ne mogu da sagledaju božiju milost kroz prirodu koja ih okružuje. Latinsko ime žalfije, Salvia officinalis, potiče od reči „salvare“ što znači spasiti ili izlečiti. Ova biljka se koristila kao glavni sastojak u smešama za balsamovanje u grobnicama faraona. Grčki … Read more
Dr Elvira Gonzalez de Mejia, profesorka na Odeljenju za nauku o hrani i ishrani na Univerzitetu u Ilinoisu, i njene kolege istraživale su kako različito bilje i začini utiču na ljude sa dijabetesom. Ispostavilo se da su origano i ruzmarin vodeći u smanjenju šećera u krvi. Sadrže antioksidante, uključujući flavonoide i polifenole, koji su sposobni … Read more
Bosiljak nije samo začin koji lijepo miriše i obogaćuje naša jela – on je i pravi čuvar zdravlja. Ova biljka, poznata još od antičkih vremena, u narodnoj medicini se koristi kao prirodni lijek za srce, krvne sudove i opšte jačanje organizma. Nauka danas potvrđuje ono što su naši preci znali instinktivno: bosiljak ima sposobnost da … Read more
Voda s bijelim lukom možda na prvu zvuči kao neobičan recept, ali ovo je jedan od najdjelotvornijih prirodnih napitaka koji sve više ljudi širom svijeta uključuje u svoju jutarnju rutinu. Ne bez razloga – ovaj jednostavni napitak slovi kao jedan od najmoćnijih domaćih eliksira zahvaljujući alicinu, supstanci koju mnogi stručnjaci nazivaju “prirodnim antibiotikom jačim od većine … Read more
Tradicionalni recept za zimnicu Paprike punjene kupusom su jedna od najlepših zimnica – hrskave, kiselkaste i osvežavajuće. Savršene su kao prilog uz kuvana jela, pečenja ili pasulj, a uvek mame mirisom na detinjstvo i domaću kuhinju. Sastojci 5 kg paprika (očistiti i posoliti iznutra) 10 kg kupusa (naribati i posoliti da pusti vodu) malo bibera … Read more
Ako tražite provereni recept za zimnicu, paprike punjene kupusom su pravi izbor! Hrskave, osvežavajuće i savršene uz svako jelo – od pečenja do pasulja. Ovaj recept se lako priprema i obavezno zauzima posebno mesto u svakoj smočnici. Sastojci 4 kg paprika 4 kg kupusa 500 g šargarepe Za preliv: 3 l vode 250 g šećera … Read more
Sastojci 250 g šećera 150 ml vode 250 g mlevenih suvih smokava 250 g secknih oraha Priprema – korak po koraka 1 veliki list oblande (ili 2 manja) U šerpu sipajte šećer i vodu. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok ne proključa, a zatim nastavite da kuvate još oko 3 minuta, dok ne dobijete gust sirup … Read more
Ako volite tradicionalne kolače koji mirišu na detinjstvo, onda su posne vanilice sa pekmezom pravi izbor. Ovi sitni kolačići, nežni i uvaljani u prah šećer, idealni su za praznike, slavlja ili kad god želite da obradujete porodicu. Pored njih, na trpezi se često nađu i podjednako omiljene posne kiflice sa pekmezom , sočna lenja pita sa jabukama– … Read more
Sastojci 250 g pirinča (≈ 700 g kuvanog, dobro oceđenog) 3 srednje šargarepe, kuvane i izrendane 2 konzerve tunjevine (ili sardine), oceđene i usitnjene 1 konzerva kukuruza (285 g), oceđen 5–6 kiselih krastavčića, sitno seckanih 300–350 gmajoneza (za posnu varijantu – posnim majoneza 2–3 kašike soka od krastavaca ili limunovog soka so, biber po ukusu Opciono: … Read more
Maliđano je jedna od najlepših domaćih zimnica koja dolazi sa juga Srbije i pravi se od pečene paprike, plavog paradajza i ljutih vezanih paprika. Ovaj namaz je pun ukusa, lagano pikantan i savršen kao prilog uz hleb, meso ili kao deo bogate trpeze tokom zime. Ako volite ajvar, sviđaće vam se i maliđano jer mu … Read more