Bele ledene kocke su raskošan, kremast i osvežavajući kolač koji se topi u ustima. Mekana kora od belanaca preliva se toplim mlekom, zatim se preko nje ređaju čokoladna krema, petit keks, žuti fil i lagani sloj šlaga. Na kraju se kolač posipa kakaom, dobro ohladi i seče na lepe kocke. Ovo je idealan recept za slavlja, praznike, … Read more
Božićni ručak zaslužuje završnicu koja se pamti, a ove godine kod nas doma tu je ulogu preuzela ova fantastična čokoladna rolada. Inspirirana tradicionalnim Bûche de Noël panjem, ova slastica spaja profinjene okuse čokolade s osvježavajućim džemom od malina i laganim čokoladnim šlagom. Rezultat je desert koji je istovremeno bogat i nježan – pravi blagdanski zagrljaj … Read more
Desert koji je istovremeno bogat, sočsn i aromatičan. Ne sadrži pšenično brašno, već bazu čine fino mljeveni bademi i kukuruzna krupica (palenta) što rezultira jedinstvenom, blago rustikalnom teksturom koja se topi u ustima. Sastojci su dovoljni za kalup promjera 20 cm. Tijesto: 200 g maslaca sobne temperature 200 g šećera 3 cijela jaja Žličica arome … Read more
Kraljica skromnih, ali bogatih okusa Pred vama je recept za Tenku zlevku (zlevanku, zlijevku…), onakvu kakvu jako volim – tanku, hrskavu po rubovima i posutu kristal šećerom koji krcka pod zubima. Ova verzija spaja mekoću glatkog pšeničnog brašna i karakterističnu aromu kukuruznog brašna. Važno je napomenuti da dodatak kukuruznog brašna zlevki daje posebnu teksturu i … Read more
Tražite li savršen spoj rustikalnog i profinjenog, ovaj sočan kolač od kukuruznog brašna i oraha, pravi je izbor. Iako na prvi pogled djeluje skromno, njegova tajna leži u bogatom nadjevu od oraha i ruma koji se krije u sredini. Poseban “trik” događa se tokom pečenja – kolač se prelijeva slatkim vrhnjem i pretvara kukuruzno tijesto … Read more
Miris svježe pečene torte od naranče i badema za mene je definicija nedjeljnog popodneva. Postoji nešto čarobno u toj kombinaciji – tekstura badema i citrusne note koje tortu čine nevjerojatno sočnom i razbuđuju osjetila. Prekrivena baršunastom kremom od sira i maslaca, dovoljno je elegantna za svečanosti, a opet dovoljno jednostavna da je pripremite bez posebnog … Read more
Punjene paprike krompirom i pirinčem su pravi domaći ručak koji se sprema od jednostavnih sastojaka, a ukus je bogat i pun. Narendani krompir, kuvani pirinač i prženi crni luk prave sočan i mirisan fil, dok se paprike tokom pečenja lepo zapeku i omekšaju. Pred kraj pečenja možete ih preliti pavlakom, pa kratko zapeći za kremastiju … Read more
Miris svježe pečene torte od naranče i badema za mene je definicija nedjeljnog popodneva. Postoji nešto čarobno u toj kombinaciji – tekstura badema i citrusne note koje tortu čine nevjerojatno sočnom i razbuđuju osjetila. Prekrivena baršunastom kremom od sira i maslaca, dovoljno je elegantna za svečanosti, a opet dovoljno jednostavna da je pripremite bez posebnog … Read more
Dobro se sjećam onog vremena kada mi kuhinja nije bila zona komfora, što je i logično jer imala sam tek 12-13 godina i ni slutila nisam da se puno godina kasnije neću dati iz nje . Recepte sam tada zapisivala u bilježnicu koja je nakon nekog vremena izgledala kao bojno polje . Zamastila bi ju … Read more
Uskrsni stol je nezamisliv bez kuhanih jaja i mladog luka, a prave čarolije od preostalih namirnica nastaju dan nakon blagdana.Ako se pitate što učiniti s preostalim kuhanim jajima, lukom, hrenom…ovaj jednostavan recept je jedan od odgovora.Jelo je nešto između bogate salate i kremastog namaza, ovisno koliko sitno sve nasjeckate.Zahvaljujući bazi od jogurta i senfa, puno … Read more