12 kašika sa trešnjama i borovnicama je jednostavan domaći kolač koji uvek uspeva. Pravi se bez vage, samo uz pomoć kašike, a rezultat je mekan, sočan i mirisan kolač idealan za kafu, čaj ili brz porodični desert. U osnovnu smesu dodaju se trešnje, borovnice i mleveni orasi, pa kolač dobija bogatiji ukus i lep voćni miris.
Sastojci
3 jaja
12 kašika šećera
12 kašika ulja
12 kašika mleka
12 kašika brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer ili malo ekstrakta vanile
šaka trešanja, očišćenih i iseckanih
šaka borovnica
1 čaša mlevenih oraha
malo brašna za borovnice
šećer u prahu za posipanje
Priprema
U većoj činiji umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta.
Dodajte ulje i mleko, pa sve lepo promešajte. Zatim dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i vanilom. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
U smesu dodajte iseckane trešnje, deo borovnica i mlevene orahe. Lagano promešajte špatulom ili kašikom da se voće ravnomerno rasporedi.
Kalup ili pleh obložite papirom za pečenje, pa sipajte pripremljenu smesu i poravnajte.
Preostale borovnice blago uvaljajte u malo brašna, pa ih rasporedite preko kolača. Tako neće odmah potonuti na dno tokom pečenja.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C dok kolač lepo ne porumeni i potpuno se ne ispeče. Gotovost proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je pečen.
Pečen kolač izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ga pospite šećerom u prahu i isecite na komade.
Savet
Borovnice uvek blago uvaljajte u brašno pre dodavanja preko kolača, jer će se tako bolje zadržati u testu. Trešnje možete zameniti višnjama, malinama ili drugim sezonskim voćem. Kolač je najlepši kada se potpuno ohladi, jer se tada lakše seče.