Beli Anđeo – Recept za prazničnu tortu 🥰

Moj apsolutni favorit među tortama koje možete pronaći na prazničnoj trpezi! 💖
Ceo postupak pravljenja možete pogledati i na mom YouTube kanalu.

---

Sastojci

Za tri kore:

• 18 jaja
• 24 kašike šećera
• 9 kašika seckanih oraha
• 6 kašika mlevenih oraha
• 2 limuna (sok)
• 3 kašike brašna

Za prvi fil:

• 2 dl mleka
• 12 kašika šećera
• 100 g čokolade
• 300 g mlevenih oraha

Za drugi fil:

• 18 žumanaca
• 200 g šećera u prahu
• 250 g margarina
• 300 g šlaga

Za premaz i dekoraciju:

• 200 g šlaga

---

Priprema

Kore:

1. Belanca odvojite od žumanaca i umutite ih u čvrst sneg.
2. Dodajte šećer i sok od limuna, pa umutite još malo.
3. Isključite mikser i dodajte brašno, mlevene i seckane orahe. Lagano sjedinite kašikom.
4. Podelite smesu na tri dela i pecite kore u rerni zagrejanoj na 180°C dok ne porumene.

Prvi fil:

1. U šerpu sipajte mleko i dodajte šećer, pa zagrejte dok ne provri.
2. Dodajte čokoladu i mešajte dok se ne istopi.
3. Umiješajte mlevene orahe i ostavite fil da se ohladi.

Drugi fil:

1. Žumanca umutite sa šećerom u prahu penasto.
2. Kuvajte ih na pari, pa ostavite da se ohlade.
3. Ohladjena žumanca sjedinite sa umućenim margarinom.
4. Posebno umutite šlag.

Složite tortu:

1. Prvi sloj kore premažite prvim filom.
2. Preko stavite drugi fil, pa šlag.
3. Stavite drugu koru i ponovite postupak dok ne potrošite sav materijal.
4. Završite tortu šlagom i ostavite u frižideru da se dobro stegne prije posluženja.

Prijatno! ❤️