Ako volite jednostavna, hranljiva i domaća jela, ovaj rižoto sa koprivom će vas oduševiti. Pravi se od nekoliko sastojaka, veoma je ukusan, a kopriva mu daje poseban, rustičan i zdrav pečat. Idealan je za lagani ručak ili večeru kada želite nešto toplo, zasitno i prirodno.
Sastojci:
1 praziluk
malo šampinjona
2 kašike maslaca
so po ukusu
biber po ukusu
beli luk u prahu po ukusu
200 grama integralnog pirinča
veća količina mladih kopriva
voda po potrebi
1 kašičica vegete
soja sos po ukusu
Priprema:
Najpre očistite koprive i kratko ih poparite vrelom vodom, zatim ih dobro ocedite i ostavite sa strane. Integralni pirinač prethodno potopite u vodu kako bi se brže i ravnomernije skuhao.
U dubljem tiganju ili šerpi otopite maslac, pa propržite sitno seckan praziluk i malo šampinjona. Dodajte so, biber i beli luk u prahu, pa sve kratko dinstajte dok povrće ne omekša i zamiriše.