Kolač možete pripremati u većem kalupu, recimo onom crnom iz pećnice s povišenim stranicama, dimenzija otprilike 30×33 cm. U tom slučaju kocke kolača biti će nešto niže, neka 2,5-3 prsta visine, ovisno o tome želite li ga dodatno premazati šlagom ili ne.
A možete ga pripremati i u kalupu manjih dimenzija, otprilike 30×20 cm, što će rezultirati višim kockama.
Sve ovisi što preferirate.
(Pripremala sam ga u većem kalupu i bez šlaga na vrhu, no idući puta definitivno ide i šlag na vrh, pa preporučam da taj dio ne preskočite).
☆Biskvit:
4 jaja (vel. L)
4 jušne žlice šećera
1 vanili šećer
3 jušne žlice toplog mlijeka
4 jušne žlice glatkog brašna
1 jušna žlica kakaa
1/2 praška za pecivo
mali prstohvat soli
☆Krema s tamnom čokoladom:
500 ml slatkog vrhnja za šlag (koristila sam ono sa 36% mm)
2 jušne žlice šećera u prahu
250 g tamne čokolade (koristila sam čokoladu sa 52% kakaa)
☆Krema s bijelom čokoladom i prženim lješnjacima:
500 ml slatkog vrhnja za šlag (36% mm)
80 g bijele čokolade
5 g mljevene želatine
80-100 g mljevenih prženih lješnjaka
☆Dodatno:
200-300 ml slatkog vrhnja za šlag za premazivanje i dekoriranje.
☆Priprema biskvita:
Kalup premažite maslacem i posipajte brašnom.
Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg, uz postupno dodavanje šećera, vanili šećera i soli.
U dobivenu smjesu dodavajte jedan po jedan žumanjak (mikser na najnižu brzinu).
Zatim dodajte mlijeko i na kraju ručno umiješajte prosijanu mješavinu brašna, kakaa i praška za pecivo.
Izlijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite 20-ak minuta na 150°C uz uključen ventilator ili na 170-180°C bez ventilatora.
☆Priprema kreme s tamnom čokoladom:
Zagrijte do vrenja vrhnje sa šećerom, ugasite vatru, pa ubacite nasjeckanu čokoladu i miješajte dok se čokolada ne otopi i dok se sve ne poveže.
Ostavite da se smjesa ohladi do sobne temperature, pa ju potom stavite u hladnjak.
Ohlađenu izmiksajte da udvostruči volumen i postane pjenasta, pa ju premažite preko ohlađenog biskvita.
Stavite tako premazani biskvit u hladnjak.
☆Priprema kreme s bijelom čokoladom i prženim lješnjacima:
Želatinu pomiješajte sa 2 jušne žlice hladne vode i pustite da nabubri.
Zatim zagrijati do vrenja 100 ml slatkog vrhnja, ugasiti vatru, ubaciti nabubrenu želatinu i sitno sjeckanu bijelu čokoladu i miješati dok se sve ne otopi.
Pustiti da se ohladi (ne trebate stavljati u hladnjak), pa ručno umiješajte željenu količinu prženih mljevenih lješnjaka.
Izmiksajte preostalih 400 ml slatkog vrhnja za šlag i umiješajte ga u smjesu vrhnja, bijele čokolade i lješnjaka (možete mikserom na najmanjoj brzini ili ručno).
Dobivenu kremu premažite preko kreme od tamne čokolade.
Kad se kolač dobro ohladio, istucite onih dodatnih 200-250 ml slatkog vrhnja u čvrsti šlag i premažite ga.
Kolač možete ukrasiti s malo mljevenih prženih lješnjaka ili strugotinama čokolade.
U slast! 
P.S. moj crni kalup iz pećnice nema dovoljno visoke bočne stranice, stoga sam kad je biskvit bio pečen i hladan u taj kalup stavila dodatno četvrtasti rastezljivi inox kalup, te sam na taj način dobila dovoljnu visinu, kako bi mogla mazati kreme.
I često me pitate koliko su velike te moje jušne žlice s kojima mjerim i koliko točno brašna stavim u njih, pa ću tokom dana fotografiju žlice s brašnom staviti u komentar 
