Karamel torta sa rozen korama je pravi klasik domaće kuhinje koji osvaja na prvi zalogaj. Slojevi tankih kora, bogat karamel fil i dodatak mlevenih lešnika čine ovu tortu savršeno kremastom i punom ukusa. Idealna je za slavlje, praznike ili kada želite da pripremite nešto posebno i raskošno.
Sastojci
pola pakovanja rozen kora za tortu
125 g margarina
200 g šećera
1 puding od karamele
400 ml sojinog mleka
150 g mlevenog pečenog lešnika
50 g mlevenog lešnika za posipanje
Priprema
Šećer stavite u šerpu i karamelizujte na laganoj vatri dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Zatim pažljivo sipajte deo mleka (oko 300 ml) i mešajte dok se karamel potpuno ne otopi.
U preostalom mleku razmutite puding od karamele, pa ga dodajte u proključalu smesu. Kuvajte uz stalno mešanje dok se fil ne zgusne.U vruć fil dodajte iseckan margarin i mlevene pečene lešnike, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete kremastu masu.
Toplim filom filujte rozen kore, ređajući jednu preko druge. Završite gornjim slojem fila i pospite mlevenim lešnicima.Ostavite tortu da se dobro ohladi i stegne, pa je secite na kocke ili šnite.Saveti
Tortu je najbolje ostaviti preko noći da se lepo stegne.
Koristite pečene lešnike za intenzivniji ukus.
Možete dodati i čokoladni preliv za dodatnu bogatost.Zaključak
Karamel torta sa rozen korama je savršen spoj jednostavnosti i bogatog ukusa. Kremasta, slatka i mirisna, ova torta je pravi izbor za sve ljubitelje tradicionalnih deserata.