Mislila sam da su čupavci s jogurtom i narančom koje sam radila prije koju godinu vrh 
što se tiče okusa, sočnosti, vlažnosti…no, jučer sam u taj bazni recept unijela neke manje izmjene i po uzoru na autralske Lamingtonse nadjenula ih džemom od jagoda!
što se tiče okusa, sočnosti, vlažnosti…no, jučer sam u taj bazni recept unijela neke manje izmjene i po uzoru na autralske Lamingtonse nadjenula ih džemom od jagoda!Jedino što vam mogu reći…pripremite ih čim prije!
A ja ću čekati vaše recenzije 
Bazni recept nalazi se ovdje:
Kada sam već spomenula te australske Lamingtonse, par riječi o njima.
Lamingtonsi (u našoj verziji Čupavci) nastali su prije više od stoljeća u Australiji, te slove kao njihov nacionalni kolač, a radi se o biskvitu s maslacem, izrezanim na kocke, umočenim u čokoladnu glazuru i mrvice od kokosa. U nekim verzijama kocke su nadjenute džemom ili kremom.
Odličan tekst o povijesti i nastanku Lamingtonsa možete pročitati ovdje, a u sklopu teksta nalazi se i originalan recept, mislim iz 1901.g., uz zanimljivu i drugačiju pripremu glazure od one na koju smo mi naučeni.
A sada moja verzija ovog prefinog kolača! 
Mjera je šalica od 2 dl.
Količina namirnica je za protvan za pečenje 22×35 cm, obložen papirom za pečenje ili premazan masnoćom i lagano posipan brašnom.
Za biskvit je potrebno:
4 jaja (vel. M)
1,5 šalica šećera
1 vanili šećer
1/2 šalice ulja
4 jušne žlice mlijeka
2 šalice oštrog brašna
1 prašak za pecivo
1 šalica grčkog jogurta
prstohvat soli
naribana korica 1 limuna
džem od jagoda ili nekog drugog voća
poput višanja, malina i sl.
osim toga potrebna nam je čokoladna glazura (umak), sastojci su niže navedeni i cca 250-300 g mljevenog kokosa
Priprema:
Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg.
Dobro izmiksajte žumanjke sa šećerom, limunovom koricom, soli i vanili šećerom, dodajte ulje, mlijeko i jogurt, zatim brašno i prašak za pecivo. Na kraju lagano ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Izlijte smjesu u pripremljeni protvan.
Pecite otprilike 20-25 minuta na 150°C uz uključen ventilator ili 170/180°C bez ventilatora.
Pečeni biskvit ohladite, izrežite na kocke i sada svaku kocku prerežite po pola, donju polovicu nadjenite žličicom džema i poklopite gornjom polovicom biskvita.
Tako pripremljene kocke složite na tacnu obloženu papirom za pečenje i stavite u ledenicu na nekih sat, sat i pol.
Ovo radimo kako bi nam bilo lakše rukovati kockama prilikom umakanja u glazuru.
Nakon tih sat, sat i pol, pripremite glazuru.
Glazura:
pomiješati 300-350 g čokolade za kuhanje, 2,5 dl mlijeka, 1 vanili šećer, 3 jušne žlice šećera u prahu i 80 g maslaca.
Sve kuhati na laganoj vatri dok se sastojci ne otope i povežu. Ne treba kipjeti. Učini li vam se glazura pregusta slobodno dodajte još malo mlijeka (može i hladnog).
Izvadite kocke kolača iz ledenice i umačite ih u pripremljenu glazuru, a potom uvaljajte u kokos.
Gotove čupavce stavite u hladnjak da se glazura stisne. Kad se glazura stisnula dio koji mislite pojesti izvadite iz hladnjaka, neka budu sobne temperature, tek tada svi okusi i sočnost dolaze do izražaja 
U slast! 