Neodoljive cimet pletenice: Recept koji će osvojiti vaša čula
Uvod: Ako ste ljubitelj mekanih i mirisnih peciva, onda su ove cimet pletenice savršen izbor za vas! Ovaj recept donosi savršeno izbalansiranu kombinaciju putera, cimeta i šećera, pružajući bogat ukus i teksturu kojoj je teško odoljeti. Bilo da ih pripremate za doručak, užinu ili posebne prilike, cimet pletenice će sigurno postati vaš omiljeni recept
Sastojci koji su vam potrebni
Prije nego što započnete s pripremom, pobrinite se da imate sve potrebne sastojke:
- 120 g putera
- 40 ml ulja
- 2 jaja
- Prstohvat soli
- 350 ml mlijeka
- 35 g svježeg kvasca
- 80 g šećera
- 600 g brašna
- Za valjanje: 3 pakovanja cimet šećera, 50 g putera
Detaljna priprema
Aktiviranje kvasca
U mlako mlijeko dodajte svježi kvasac i šećer, dobro promiješajte i ostavite da odstoji 10-15 minuta, dok se ne pojave mehurići i smjesa ne postane pjenasta. Ovaj korak je ključan jer omogućava tijestu da lijepo naraste.
Priprema tijesta
U velikoj posudi pomiješajte brašno, otopljeni puter, ulje, jaja i prstohvat soli. Dodajte aktivirani kvasac s mlijekom i mijesite dok ne dobijete glatko i elastično tijesto. Po želji možete dodati i grožđice kako biste obogatili teksturu i ukus.
Prvo dizanje tijesta
Tijesto blago pospite brašnom, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite ga na toplom mjestu da naraste dok se ne udvostruči. Ovaj proces obično traje oko 60 minuta, zavisno od temperature prostorije.
Oblikovanje pletenica
Kada tijesto naraste, podijelite ga na 8-10 jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u duguljastu traku, preklopite je na pola i upredite krajeve kako biste dobili oblik pletenice.
Drugo dizanje tijesta
Pletenice poređajte na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih da odstoje još 30 minuta. Ovaj korak osigurava da pecivo dobije dodatnu mekoću i vazdušastu teksturu.
Pečenje
Zagrijte rernu na 210°C. Pletenice pecite 20-25 minuta, dok ne dobiju predivnu zlatno-smeđu boju.
Završni koraci: Savršena završnica
Čim izvadite pletenice iz rerne, premažite ih otopljenim puterom i obilno uvaljajte u cimet šećer. Ovaj korak im daje dodatnu aromu i hrskavu koricu koja će vas oduševiti.