Kiflice se pripremaju od tijesta sa svježim sirom, a umjesto kvasca koristi se prašak za pecivo. To omogućuje trenutnu pripremu, eliminirajući potrebu da se tijesto diže.
POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto:
- 250 g višenamjenskog brašna
- 1/2 paketića praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 125 g svježeg sira
- 1 bjelance
- 50 ml mlijeka
- 50 ml ulja
Za premaz:
- 1 žumanjak
- 1 žlica mlijeka
- Prstohvat papra
- Sezam, lan ili kumin (po želji)
PRIPREMA:
U zdjelu prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo. Umiješajte preostale sastojke i mijesite dok ne dobijete glatko tijesto koje se odvaja od stijenki zdjele.
Stavite tijesto na pobrašnjenu podlogu i još ga malo premijesite.
Za veće kiflice tijesto oblikujte u krug debljine oko 0,5 cm, zatim ga izrežite na 8 trokuta. Za manje kiflice tijesto podijelite na 2 dijela, a svaki dio dodatno podijelite na 8 trokuta.
Započnite motanjem trokuta od šireg dijela prema užem i slažite ih na li